ทางร้านเลือกใช้ปูและกุ้งทะเลคัดไซส์พิเศษ สด ใหม่ ส่งตรงจากสุราษฎร์ธานี และเส้นบะหมี่สไตล์ฮ่องกงโฮมเมด สูตรเฉพาะของทางร้าน สารพัดเมนูพร้อมเสิร์ฟ ให้สัมผัสความอร่อยกันแบบเต็มคํา

พลาดไม่ได้เด็ดขาด “บะหมี่เกี๊ยวกุ้งเนื้อปู” เส้นบะหมี่ฮ่องกงเรียวเล็กสูตรเฉพาะของทางร้าน ที่ถึงขั้นเปิดโรงงานผลิตเอง ออนท็อปมาด้วยเนื้อปูสด รสหวานฉํ่า และเกี๊ยวกุ้งตัวโต เนื้อสดเด้งสู้ฟัน เสิร์ฟคู่นํ้าซุปร้อน ๆ เพิ่มความอร่อย กลมกล่อมแบบไม่ต้องปรุงเพิ่ม

ร้านอยู่ในซอยตึกแถวเล็ก ๆ โดดเด่นที่เครื่องเยอะแบบเน้น ๆ ทั้งก๋วยเตี๋ยว และขนมจีบหมูโฮมเมดชิ้นโต โรยกระเทียมเจียว ออนท็อปทานคู่จิ๊กโฉ่สูตรของที่ร้านรสชาติออกเปรี้ยวอมหวานกําลังดี ใครอยากสัมผัสรสชาติดั้งเดิม ต้องร้านนี้เลย

“บะหมี่แปดเซียนเหยียบเมฆา” เมนูเด็ดต้องโดน ภายในชามจะประกอบไปด้วยวัตถุดิบหลัก อย่างลูกชิ้นปลา, ลูกชิ้นหมูทอด, ลูกชิ้นหมูนึ่ง, เต้าหู้ขาว, เต้าหู้เหลือง, ขนมจีบ, ไข่ดาว และเกี๊ยวทอดกรอบ เมนูขึ้นชื่อที่มีให้เลือกตั้งแต่ไซส์ปกติ ไปจนถึงไซส์ใหญ่สุด

จุดเริ่มต้นมาจากความชื่นชอบทานเนื้อ จึงเริ่มลองผิดลองถูก คิดค้นสูตรด้วยตัวเอง จนได้สูตรก๋วยเตี๋ยวเนื้อรสชาติถูกปากตนเอง และถูกใจลูกค้าที่แวะเวียนเข้ามาอุดหนุนอยู่เป็นจํานวนมาก

“ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ” ที่ผ่านกระบวนการตุ๋นจนได้ความนุ่มละมุนละลายในปาก เนื้อเปื่ อย เอ็นแก้ว รวมถึงเครื่องในที่ไร้กลิ่นคาว ซดร้อน ๆ พร้อมซุปสูตรเข้มข้น หวานหอมจากการตุ๋นเนื้อ ให้กลิ่นหอมเครื่องเทศ รสชาติกลมกล่อมที่เข้ากับเนื้อได้อย่างลงตัว

ด้วยรสชาติความกลมกล่อมที่คงที่ ผสมผสานวัตถุดิบอย่างดี ที่ทางร้านเลือกใช้ ทําให้ก๋วยเตี๋ยวต้มยําหรือนํ้าใส ก็ให้ความอร่อยครบเครื่องถูกใจลูกค้าอย่างแน่นอน

“ก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยํา” ใส่หมูสับให้แบบจัดหนัก จัดเต็ม ทางร้านเลือกใช้หมูติดมัน หมักปรุงรสด้วยสูตรลับเฉพาะ ทําให้หมูคงความนุ่มชุ่มฉํ่า เข้ากันกับซุปปรุงเครื่องต้มยํา เข้มข้นแซ่บนัวถึงใจ

ภายในร้านมีหลากหลายความอร่อย รอให้ทุกคนไปลิ้มลอง ไม่ว่าจะเป็น ลูกชิ้นปลาลวกจิ้ม ก๋วยเตี๋ยว รวมถึงข้าวหมูแดงหมูกรอบ โดดเด่นได้ใจลูกค้าตรงที่ตัวหมูกรอบ วัตถุดิบปราบเซียนที่ใช้เวลาทํานานถึง 8 ชั่วโมง กว่าจะได้หนังฟูกรอบ เนื้อฉํ่ากําลังดี เสิร์ฟมาคู่หมูแดง ตามด้วยนํ้าราดสูตรโบราณ หอมกลิ่นถั่วและงาคั่ว ชวนทานสุด ๆ

“บะหมี่ทรงเครื่อง” ที่อัดแน่นไปด้วยสารพัดลูกชิ้นโฮมเมดไว้ครบในชามเดียว ทานควบคู่ซุปรสหวานกลมกล่อมและบะหมี่เส้นเล็กเหนียวนุ่ม หอมเครื่องเทศอ่อน ๆ ชามนี้เด็กทานได้ ส่วนผู้ใหญ่ต้องมีสั่งเบิ้ลแน่นอน นับเป็นความอร่อยเด็ดในตํานาน ที่หลายคนตามหาและอยากให้มาลิ้มลอง

เส้นบะหมี่ของทางร้าน เป็นสูตรลับเฉพาะสืบทอดมาจากรุ่นอากง โดยมีส่วนผสมหลักเป็นแป้งสาลี และไข่เป็ด ให้กลิ่นหอมและเนื้อสัมผัสแน่นหนึบหนับ รสชาติออกเค็มเล็กน้อย ทําให้ทานคู่นํ้าซุปรสหวานได้อย่างลงตัว

ไฮไลท์ “บะหมี่เกี๊ยวหมูย่าง” เป็นเมนูยอดนิยม เส้นบะหมี่แห้ง ทานคู่หมูย่าง ที่เลือกใช้ส่วนที่นุ่มที่สุด ราดด้วยซอสสูตรลับให้กลิ่นหอมชวนทาน เพิ่มความฟินอีกขั้นกับเกี๊ยวหมูหมักนํ้ามันงา ที่ทางร้านได้ลงมือทําเองทุกขั้นตอนเช่นเดียวกัน นอกจากนี้ยังมี บะหมี่ต้มยําไข่,เย็นตาโฟต้มยํา และอีกหลากหลายเมนูพร้อมเสิร์ฟจานต่อจาน สามารถมาเลือกทานที่ร้านกันได้เลย

ทางร้านมีเมนูค่อนข้างหลากหลายให้ทุกคนเลือกทาน ทุกชามทําสดใหม่ พร้อมเสิร์ฟร้อน ๆ ไม่ว่าจะเป็น ก๋วยเตี๋ยวต้มยําทานคู่กากเจียวหอม ๆ ข้าวต้มแห้งเครื่องแน่นจุใจ หรือจะเป็นสามชั้นทอดกรอบนอกนุ่มใน รวมถึงอีกหลาย ๆ เมนูที่ต้องไปลอง

“ก๋วยเตี๋ยวต้มยํา” ซิกเนเจอร์ที่พลาดไม่ได้ นํ้าต้มยําเข้มข้นจี๊ดจ๊าด เป็นรสชาติที่ไม่ต้องปรุงเพิ่ม ให้เครื่องเยอะแบบไม่หวง ทั้งหมูสับหมักอย่างดี กากเจียว รวมถึงเกี๊ยวที่ทานเข้ากันแล้วลงตัวสุด ๆ รสนัวถูกปากสายเส้น

ทุกเมนูล้วนรังสรรค์มาจากวัตถุดิบอย่างดี ปรุงรสด้วยความตั้งใจ ทําให้รสชาติของอาหารแต่ละจาน คงเอกลักษณ์เฉพาะตัว งานนี้ใครสายกินจุเป็นต้องถูกใจ เพราะแต่ละเมนูเสิร์ฟมาในปริมาณ 1 คนอิ่มจุกกันเลยทีเดียว

”ผัดหมี่ฮ่องกง” ไฮไลท์ที่หลายคนต้องยกนิ้วให้ หมูแดงหมักปรุงรสจนเข้าเนื้อ ผัดปรุงรสหอมกลิ่นกระทะเส้นหมี่นุ่ม เคี้ยวง่าย ให้รสมัน นัว ทานได้เพลิน ๆ สายเส้นตัวจริงต้องไปลิ้มลอง

งานนี้สายเส้นตัวจริง ต้องรีบตรงดิ่งปักหมุดลายแทงตามแม่มณีชวนชิมกันให้ไว ขอบอกว่าทุกร้านอร่อยเด็ดและยังสามารถจ่ายค่าอาหารผ่านการสแกนคิวอาร์โค้ดกับแม่มณีได้ง่าย ๆ ไม่ต้องพกเงินสดให้ยุ่งยากได้อิ่มอร่อยและความสะดวกสบายไปพร้อม ๆ กัน ครั้งหน้าแม่มณีชวนชิมจะพาทุกคนไปฟินกันที่ไหน รอติดตามได้เลยค่ะ

สำหรับร้านค้าที่สนใจร่วมกิจกรรมแม่มณีชวนชิมอร่อยติดดาว เพื่อรับพรีเมียมเซตแม่มณีชวนชิม รวมมูลค่าสูงสุด 2,050 บาท สามารถดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ลิงค์นี้เลยนะคะ คลิกที่นี่