ร้านหยกยิ้ม

ร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อน่องลายในตำนาน ย่านแฟลตคลองจั่น

ร้านอยู่ในซอยเสรีไทย 7 เปิดมาตั้งแต่ปี 2538 ร้านลับสำหรับคนรักเนื้อ เนื้อของที่นี่อร่อยเด็ดไม่แพ้ร้านดัง ๆ เพราะเจ้าของร้านเติบโตมากับโรงงานลูกชิ้นเนื้อของที่บ้าน เนื้อของร้านจึงคัดมาแล้วว่าต้องดีจริง เพราะแล่เนื้อเองจากความชำนาญส่วนตัว เมนูในตำนานที่ควรสั่ง คือ “ก๋วยเตี๋ยวเนื้อเปื่อย” เนื้อนุ่มเปื่อยแต่ไม่ยุ่ยจนเละ ใช้เวลาตุ๋นเนื้อนานกว่า 7 ชั่วโมง จัดเรียงมาให้แบบแน่น ๆ เต็มชาม ไม่มีกลิ่นเหม็นเลย น้ำซุปอร่อยไม่ติดเค็ม อีกเมนูที่ร้านแนะนำ คือ “กระทิงน่องลาย” เนื้อน่องลายลวกสุกจนนิ่ม มีความกรุบกรอบนิด ๆ นำมาคลุกยำปรุงรสด้วยสูตรเฉพาะของทางร้าน จนได้เนื้อน่องลายลวกแบบเปรี้ยว เผ็ด แซ่บถึงใจ หากใครชอบกินแบบย่างมากกว่า แนะนำให้สั่ง “เนื้อย่าง” เนื้อหมักมาอย่างดีมีรสออกเค็มนิด ๆ ย่างจนหอมเกรียมพอประมาณ จิ้มกับน้ำจิ้มแจ่วรสเด็ด พลาดไม่ได้อีกอย่างคือ “ลูกชิ้นเนื้อย่าง” ที่เป็นลูกชิ้นทำเอง ย่างไฟจนหอม เนื้อนุ่ม เสิร์ฟพร้อมราดน้ำจิ้มในจาน